Slaba motiviranost‘Čini se da je teže pronaći kuhara i konobara, nego direktora ili menadžera’ Nedostatak konobara i kuhara sve ozbiljniji problem.
Uskaču stranciFilipinka posprema apartmane i uživa u Dubrovniku: ‘Zadovoljna sam jer imam dobrog poslodavca, to mi je jako važno’ "Izgubili smo tako naš bazen, a počeli su nam se otvarati bazeni u bliskom susjedstvu i na Dalekom istoku", kaže Đani Banovac iz Ceha ugostitelja Dubrovnik.
Korisni trikoviUz ove savjete vrhunskih chefova ogulit ćete češnjak u sekundi Čak ni oguliti sve režnje unaprijed i držati ih u staklenci nije mudra ideja.
Kulinarski trikoviUz savjete pet talijanskih kuhara skuhajte tjesteninu bez greške Saznajte kako odabrati oblik tjestenine i pripadajući umak, koliko dugo kuhati tjesteninu, kao i kada točno dodati tjesteninu u vodu na štednjaku.
