Vitelli je rođen u Torinu 1947., započeo je svoju poslovnu karijeru osnivanjem tvrtke za iznajmljivanje brodova kasnih 1960-ih. Danas, odnosno već četvrt stoljeća, Azimut Benetti je najveći svjetski proizvođač jahti. Nakon što je započeo s dizajniranjem brodova modelom AZ 43′ Bali, veliki iskorak dogodio se 1985. godine preuzimanjem Benettija, brodogradilišta osnovanog 1873. godine. S nevjerojatnom vizijom, Paolo Vitelli imao je intuiciju da vrati Benettija na razinu proizvodne izvrsnosti iz prošlosti. Ključno za ovu tranziciju bilo je i uvođenje kompozitnih materijala za liniju Classic 115′ 1988. godine, od kojih je prodano stotinu jedinica u samo 10 godina, što je apsolutni rekord u brodogradnji.

Uvijek je bio pionir, izgradivši prvu svjetsku dizel-električnu jahtu (Ambrosia 2006.) i osnivajući interni centar za istraživanje i razvoj s fokusom na smanjenje potrošnje goriva te odabir sve održivijih materijala za gradnju.

Azimut danas
Na čelu Azimut Benettija danas je Giovanna Vitelli, koja vodi međunarodnog giganta s šest brodogradilišta za brodove dužine od 13 do 110 metara i proizvodnom vrijednošću od 1,3 milijarde eura u nautičkoj godini 2023.–2024.