Žitozajednica ove godine bilježi 60.godinu postojanja. Davne 1954.osnovana je kao zajednica poduzeća za promet i preradu žitarica i danas okuplja gotovo 70% domaće mlinsko-pekarske industrije. Žitozajednica okuplja  predstavnike kako velikih mlinsko-pekarskih industrijskih proizvođača tako  i srednjih i manjih proizvođača.

Glavna zadaća Žitozajednice je predstavljanje grane djelatnosti, zastupanje interesa mlinsko-pekarske industrije pri državnim i europskim institucijama te po potrebi, iznošenje stavova grane djelatnosti u tiskovnim, elektronskim i drugim  medijima.

Žitozajednica prikuplja i obrađuje  proizvodne i financijske podatke na temelju kojih radi analize o proizvodnji, prometu i zalihama proizvoda. Prati kretanja cijena i roba i sudjeluje u poboljšanju uvjeta na  tržištu pšenice, brašna i pekarskih proizvoda. Surađuje s HGK, srodnim udruženjima prehrambene industrije RH, Udrugom Hrvatsko sjeme, Poljoprivrednom komorom, Državnim zavodom za statistiku, Hrvatskom agencijom za hranu, Agencijom za zaštitu tržišnog natjecanja, Agronomskim fakultetom, Prehrambeno biotehnološkim fakultetom u Zagrebu te Prehrambeno-tehnološkim fakultetom i Poljoprivrednim institutom u Osijeku.

Uključena je u rad europskih udruženja mlinske i pekarske industrije.

Sudjeluje u izradi prijedloga promjena zakonske regulative vezane uz proizvodnju i promet mlinsko-pekarskih proizvoda pri Ministarstvu poljoprivrede u sklopu već imenovanih povjerenstava, radnih skupina i savjeta

• Povjerenstvo za izradu izmjena i dopuna Zakona o posebnim uvjetima za stavljanje brašna na tržište.
• Savjet za praćenje stanja u prehrambeno-prerađivačkoj industriji
• Savjet za praćenje stanja u proizvodnji i preradi žitarica
• Povjerenstvo za izradu izmjena i dopuna Pravilnika o žitaricama, mlinskim i pekarskim proizvodima, tjestenini, tijestu i proizvodima od tijesta

Član je novoosnovanog Povjerenstva za izradu Kodeksa za otkup žitarica i uljarica.