Najbolji sirevi na svijetu su talijanski, prema TasteAtlasu, vodiču posvećenom hrani iz cijelog svijeta koji prikuplja tradicionalne recepte, recenzije kritičara hrane i istraživačke članke o popularnim sastojcima i jelima.

Prema stručnjacima, najbolji sir na svijetu je Parmigiano Reggiano i to ne čudi, s obzirom da je također jedan od sireva koji se najviše oponašaju krivotvore u svijetu.

Kako TasteAtlas piše:

“Parmigiano Reggiano je najbogatiji umami sastojak u zapadnjačkoj kuhinji. Zato čak i mala količina može značajno poboljšati okus jela.”

Nema sumnje da je riječ o vrlo ukusnom siru, ali za koji vrijedi i da je i kaloričan te sa znatnom količinom soli, piše Novi list. Da se vratimo na klasifikaciju, također na drugom, trećem i četvrtom mjestu nalaze se talijanski sirevi, konkretno:

• pikantna gorgonzola
• burrata
• Grana Padano

Petu poziciju zauzeo je meksički sir (Oaxaca), a zatim opet slijede talijanski sirevi:

• crescenza
• buffalo mozzarella iz Kampanije

Posao iz snova

Izaziva li jedenje sira prije spavanja noćne more? Tvrtka kušačima plaća 1.000 dolara za svakodnevno uživanje u siru

Osmo mjesto zauzeo je portugalski sir (Serra de Estrela), a slijede ga i dalje tipični talijanski proizvodi poput:

• sardinski pecorino
• toskanski pecorino

Ukratko, u prvih deset najboljih sireva na svijetu nalazi se 8 talijanskih proizvoda, dok da bismo pronašli francuski sir moramo doći do 13. mjesta na kojem se nalazi Reblochon. U vječnom sporu između talijanskih i francuskih proizvoda, čini se da je, barem što se sireva tiče, Italija izrazito superiorna.