O hrani se sve češće vode debate. Ljudi raspravljaju o bureku sa sirom, ispravnosti dodavanja vrhnja za kuhanje carbonari i mnogim drugim gastro ‘grijesima’. No, stavovi o hrani se mijenjaju izuzetno brzo. Ne tako davno, namirnice koje danas slove za delikatese, smatrane su užasnima i hranom za najsiromašnije ljude te domaće životinje. U nastavku otkrijte koje namirnice su imale ovu sudbinu, piše Cracked, a prenosi City magazine.

Jastog

Jastog se danas služi u luksuznim restoranima i mnogima je omiljeni morski specijalitet. Kada je koloniziran sjevernoamerički kontinent, međutim, bilo je toliko puno jastoga, da je u međuvremenu dosadio ljudima i postao hrana za zatvorenike, siromašne i stoku, a neki su ga čak koristili i kao mamac za ribe. Tek u 19. stoljeću su imućniji slojevi otkrili njegove čari i od tada slovi kao njihov prvi izbor u restoranima u kojima se služe morski specijaliteti.

Korisni trikovi

Ove zdrave namirnice uštedjet će vam novac pri sljedećoj kupovini

Pileća krilca

Malo tko može odoljeti sočnim pilećim krilcima, naročito kada su napravljena na roštilju. Ne smeta nam čak i što se skroz uprljamo kad ih jedemo rukama, jer drugačije nije ni moguće. Ne toliko davno, pileća krilca su smatrana najgorim djelom pileta i u najboljem slučaju su se koristila za juhe.

Foto: Pixabay

Krumpir

Kada je krumpir donesen u Europu iz Novog svijeta, stanovnici starog kontinenta nisu ga baš prihvatili s entuzijazmom i uglavnom su njim hranili svinje. Vjerovali ili ne, u Francuskoj sredinom 18. stoljeća je čak bilo zabranjeno saditi krumpir, jer se vjerovalo da on izaziva gubu. Tek kada je jedan francuski apotekar kušao ovu namirnicu u zarobljeništvu tijekom Sedmogodišnjeg rata i primijetio da mu nije škodila te kasnije kada je pušten na slobodu i obavijestio svoje sunarodnjake o tome, krumpir je postao dio francuske kuhinje.

Losos

Foto: Pixabay

Populacija lososa u Europi se rapidno smanjuje. Danas je možda teško povjerovati, ali ova riba je zbog svoje dostupnosti u jednom trenutku dosadila Europljanima. Stvari su otišle toliko daleko da su čak i sluge u svojim ugovorima naznačili poslodavcima da su spremni jesti obroke s lososom samo ograničen broj puta.

prehrana

Razmislite: 7 nezdravih namirnica koje prečesto dajemo djeci

Češnjak

U anglosaksonskim zemljama ljudi su svojevremeno s prezirom komentirali ljude koji jedu češnjak, vjerojatno s ciljem da uvrijede Mediterance. Ta uvreda je prisutna i Shakespeareovim djelima. S migracijom ljudi iz zemalja Južne Europe u SAD i Veliku Britaniju, tamošnje stanovništvo se upoznalo s mediteranskom kuhinjom i, logično, zavoljelo ju je. Ako danas pratite američke i britanske kulinarske emisije, sigurno ste primijetili da se češnjak stavlja u doslovno svaki slani obrok, a ponekad se u njemu i pretjeruje.