Krumpir je jedno od najomiljenijih povrća na svijetu, ali i jedno od najsvestranijih povrća dostupnih na tržištu. Međutim, oni imaju loš odnos među ljudima koji paze na svoju težinu. Krumpir je izbačen iz prehrane mnogih ljudi, koji se kunu da im je krumpir neprijatelj i da njihova konzumacija koči mršavljenje. To posebno vrijedi za ljude koji slijede dijetu za mršavljenje koja je siromašna ugljikohidratima.

I ne samo to, krumpir se također okrivljuje za niz zdravstvenih problema poput visokog šećera u krvi ili dijabetesa i hipertenzije ili visokog krvnog tlaka.  Međutim, istina nije tako strašna kao što se čini i krumpiri možda nisu takvi zlikovci kakvima ih se predstavlja, piše Ndtv.

Iako postoje studije koje povezuju krumpir s debljanjem, pretilošću i porastom razine šećera u krvi bilo je nekih studija koje su zauzele uravnoteženiji pogled na ovaj škrobni gomolj. Studija iz 2014. objavljena u Journal of American College of Nutrition, promatrala je dvije skupine ljudi i promatrala obrasce mršavljenja u obje.

Dobro je znati

Evo kako očuvati krumpir što dulje bez klijanja i plijesni

Obje grupe su slijedile niskokalorične dijete; dok je jedna skupina nastavila s konzumiranjem krumpira, druga ga je skupina izbacila iz prehrane. Istraživači su primijetili da konzumacija krumpira nije imala nikakav učinak na gubitak težine.

Koči li krumpir mršavljenje?

Ako općenito slijedite zdravu prehranu i klonite se pretjerane konzumacije nezdrave hrane, konzumacija krumpira možda neće dovesti do debljanja. Zapravo, krumpir, ali i batat vam mogu pomoći u mršavljenju jer imaju bogat nutritivni profil. Bogati su vitaminom C, koji je neophodan za jačanje imuniteta.

prehrana

Iznenađenje za sve? Ovo je najzdraviji način pripreme krumpira

Štoviše, izvrstan su izvor zdravih ugljikohidrata, proteina i vlakana. Porcija od 100 g bijelog krumpira sadrži 77 kalorija, 2 g proteina i 2 g vlakana, prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede. Također sadrže dobre količine kalija, koji je neophodan za izgradnju mišića i regulaciju krvnog tlaka. Imaju vrlo malo masti, a uz to su i nevjerojatno zasitni.