Prema raspoloživim podacima ukupnoga klanja stoke u klaonicama, u 2018. u usporedbi s 2017. broj zaklanih goveda u Hrvatskoj ostao je na gotovo istoj razini.

Klanje svinja je u porastu za 3,3% odnosno zaklano je 32.900 grla više. Broj ovaca zaklanih u klaonicama veći je za 6,4%, dok je kod klanja peradi zabilježeno povećanje od 1,9% u odnosu na 2017.

U pogledu neto težine stoke zaklane u klaonicama zabilježeno je povećanje proizvodnje kod goveda za 2,7%, svinja za oko 5%, ovaca za oko 6,1%. Neto težina peradi zaklane u klaonicama veća je za 2,6%.

Ukupno zaklana stoka i perad, koja uključuje i procjenu domaćega klanja na gospodarstvima, u usporedbi s 2017. je u plusu. Broj zaklanih svinja veći je za 6,8%, neto težina veća je za 8,6%.

Broj ukupno zaklanih ovaca veći je za oko 49.400 grla (12,2%) uz povećanje neto težine za 11,8%. Kod ukupnog klanja koza bilježi se smanjenje broja za oko 8700 grla, odnosno 16,8%, te neto težine.

Kod ukupno zaklane peradi smanjenje neto težine iznosi 3,6% (2.900 t) i broja za oko 837. 700 komada (1,8%). Podaci o ukupnom klanju goveda jednaki su podacima klanja goveda u klaonicama.

U vezi s bruto domaćom proizvodnjom, broj zaklanih goveda skočio je za 25,9%, a težina za 16,7%. Broj ukupno zaklanih svinja povećan je za 8,2%, dok je neto težina veća za 9,7%. Kod koza broj zaklanih grla manji je za 16,8%, dok je neto težina manja za 15,8%.

Brojčano to iznosi oko 19.900 grla više zaklanih goveda, 9600 ovaca, te oko 103.200 grla više zaklanih svinja.