U Hrvatskoj je u studenom prošle godine ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila za 0,5 posto manja u odnosu na studeni 2013., no proizvodnja mlijeka za piće porasla je za 29,1 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).

U Hrvatskoj je u studenom lani prikupljeno 39.197 tona kravljeg mlijeka, što je 195 tona ili 0,5 posto manje nego u studenom 2013. godine. U odnosu na prosjek 2013. godine, kada se mjesečno prikupljalo 41.988 tona kravljeg mlijeka, bilježi se smanjenje za 6,6 posto.

Po podacima DZS-a, u lanjskom studenom je na godišnjoj razini zabilježeno povećanje proizvodnje mlijeka za piće za 29,1 posto, na 19.606 tona.

Rast proizvodnje zabilježen je i kod vrhnja kojeg je proizvedeno 2.179 tona ili 14,6 posto više nego u studenom 2013. godine. Fermentiranih proizvoda je proizvedeno 5.656 tona ili 4,7 posto više, a kravljeg sira 2.577 tona ili 4,4 posto više.

Istodobno je proizvodnja maslaca pala za 16,6 posto, na 287 tona.

U odnosu na prosjek 2013. godine, proizvodnja mlijeka za piće je pala za 8,4 posto, fermentiranih proizvoda za 8,2 posto, maslaca za 12,5 posto, kravljeg sira za 4,2 posto, dok je proizvodnja vrhnja porasla za 5,1 posto.

DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije – Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka, koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.