Nastavlja se pad količina prikupljenog mlijeka u Hrvatskoj i osjetniji pad proizvodnje mlijeka za piće – u siječnju je ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 3,1 posto manja nego u siječnju 2013., a proizvodnja mlijeka za piće pala je za 30,1 posto, pokazuju zadnji podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).

U Hrvatskoj je u siječnju ove godine prikupljeno 44.909 tone kravljeg mlijeka, što je 1.425 tona manje nego u siječnju 2013. godine.

U odnosu na prosjek 2013. godine, kada se prosječno mjesečno prikupljalo 41.988 tona kravljeg mlijeka, u siječnju ove godine prikupljeno je 7 posto više mlijeka.

Po podacima DZS-a, u siječnju je na godišnjoj razini osjetnije smanjena proizvodnja mlijeka za piće – proizvedeno ga je 16.882 tona, što je 7.276 tona, ili 30,1 posto manje nego u siječnju 2013. godine.

Statistički podaci pokazuju da je u siječnju ove godine u odnosu na isti mjesec lani smanjena i proizvodnja fermentiranih proizvoda i vrhnja, dok je porasla proizvodnja maslaca i kravljeg sira.

U siječnju je proizvedeno 5.440 tone fermentiranih proizvoda, što je 12,9 posto manje nego u siječnju 2013. godine, a proizvodnja vrhnja je pala 9,6 posto, na 2.086 tona.

Istodobno je proizvodnja maslaca porasla 26,2 posto, na 482 tone, a kravljeg sira 0,9 posto, na 2.386 tona.

DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije – Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka, koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.