Hotelske kuće koje dobivaju nove privatne vlasnike po modelu predstečajne nagodbe vape za restrukturiranjem koje uključuje i intenzivne promjene dobne strukture zaposlenika. U toj branši uvelike su krenule najave da će novi gazde sve zaposlenike koji su prestari za tu vrstu djelatnosti zamijeniti mladim, propulzivnim i stručnim kadrom.

Na tom tragu su i konkretne mjere koje uključuju i nove programe zapošljavanja, a dio su planova restrukturiranja hotelskih tvrtki. To znači da priličan broj trenutačno stalno zaposlenih hotelskih radnika, posebice onih od 50-ak godina naviše, tijekom ove i sljedeće godine mogu očekivati da će im biti ponuđene otpremnine te raskid ugovora. Navedene promjene obuhvatit će, prema procjenama Sindikata turizma Hrvatske (STUH), najjačeg hotelijerskog sindikata, između sedam i deset tisuća starijih radnika. Dakle, bit će proglašeni viškom i zamijenjeni mladima. Riječ je o radnicima koji rade na neodređeno vrijeme, čekaju ih otpremine, a računa se da bi ponudu mogao dobiti svaki četvrti ili peti danas stalno zaposleni hotelski djelatnik. Ono što potom slijedi jest novi val zapošljavanja mladih radnika, no sindikati strahuju da će u najboljem slučaju dobiti ugovore na određeno vrijeme. 

Komiški radnici  prestari 
Dio hotelske branše vuče zatečene radnike još iz ratnih vremena, a žele mlade i stručne radnike. Kronične gubitaške tvrtke nisu ni mogle podmlađivati radnike, pa sad na red dolazi njihovo kadrovsko restrukturiranje, uključujući i pitanje dobne granice, izjavio je za Poslovni dnevnik Eduard Andrić, predsjednik STUH-a. Na dobnu strukturu radnika žale se sve predstečajne hotelske tvrtke, a najočitije Modra špilja iz Komiže, inače primjer zapošljavanja otočnoga stanovništva. Tvrtka ima 75 posto stalnih radnika starijih od 40 godina, a čak 52 posto starijih od 50 godina. To je, tvrde u Upravi, neprimjereno toj uslužnoj djelatnosti. Prosječna, pak, starosna dob je nezadovoljavajućih 49 godina.

I veliki sustavi, primjerice, Hoteli Živogošće predviđaju program zbrinjavanja s otpremninama. Broj stalno zaposlenih namjeravaju smanjiti za 40 posto, kao i povećati udio sezonaca. Što se te kuće tiče, planom zapošljavanja planiraju poboljšati obrazovnu i starosnu strukturu i prilagoditi je potrebama i zahtjevima novog koncepta poslovanja. I tako redom: Hotel Medena u planu kadrovskog restrukturiranja zbrinut će 50-ak radnika, a zbog podizanja kategorije zaposlit će određeni broj onih mladih i stručnih. Prema podacima Sindikata turizma, u sezoni u hotelijerstvu i ugostiteljstvu radi više od 90 tisuća radnika, uključujući i sezonce, tek djelomično i u trgovini u sklopu tih objekata. 

Gdje je granica?
Hotelske kuće stalno zapošljavaju od 33 tisuća do 35 tisuća radnika. No, trenutačno ih je oko 60 posto ili 20-ak tisuća u dobi između 40 i 60 godina. S druge strane, u toj branši trenutačno radi gotovo 60 tisuća mladih ljudi i sezonaca. Koja je dobna granica "upotrebljivosti", škakljivo je pitanje. No, načelno, posao usluživanja težak je ženama nakon 55 godina, dok je za muškarce taj rok 60 godina. "Predstečaj neće sačuvati radna mjesta, veći broj radnika će otići, ali će se otvoriti prostor za novo zapošljavnje. Skidam kapu onima koji zaposle radnika na neodređeno!", kaže Eduard Andrić, predsjednik STUH-a.   

Komiška Modra špilja

Potencijalni ulagač odustao 

Komiška hotelska tvrtka Modra špilja prošlog je tjedna ostala bez svojeg potencijalnog strateškog partnera. Zainteresirani investitor, navodno jedna dalmatinska hotelska tvrtka, odustala je, pa je sad potpuno neizvjestan nastavak tog postupka. Riječ je o viškom mjestu, kao općenito i gotovo svakom otočnom, iz kojeg mladi ljudi odlaze, a ostaju stariji stanovnici. Modra špilja, pak, jedina je tvrtka koja tamošnjim stanovnicima omogućuje da nađu posao. U ovoj je branši čovjek osobito bitan faktor, a pitanje je gdje će naći mlade i stručne kadrove, posebno na otocima.