Zaštićena je paška janjetina, no ne i paški sir. Zbog toga su se na tržištu pojavile i razne krivotvorine, a nitko im ne može stati na kraj. U tijeku je rješavanje papirologije pa Udruga proizvođača paškog sira poručuje – ovaj svjetski poznati hrvatski proizvod treba hitno dobiti oznaku izvornosti.

Paška je janjetina dobila oznaku izvornosti na državnoj razini. Tradicija proizvodnje sira na ovom otoku traje od petnaestog stoljeća.

Oznaku izvornosti imao je do ulaska Hrvatske u EU. Promjenom propisa ostao je bez zaštite i podložan je krivotvorenju.

Na tržištu ima mjesta za sve proizvođače pravoga paškog sira. Naime, mlijeka i ovaca na Pagu nema mnogo. Nikada neće ni biti, jer, kažu otočani – ne može biti i puno i dobro.

Video prilog pogledajte ovdje.