Imati svježe, kvalitetne i domaće pekarske proizvode nadohvat ruke koji su dostupni 24 sata, osnovna je ideja iza inovativnih stanica za kruh Panissimo koji već skoro tri godine postoje u malim istarskim mjestima i selima.

Danas, kada je nedjeljom gotovo nemoguća misija doći do kruha, ova pazinska tvrtka nudi ga čak i nedjeljom i to u skladu sa zakonom – iz kruhomata. U ponudi imaju šest vrsta kruha i šest vrsta kolača. Za ideju kruhomata zaslužna je tvrtka Reginex koja se više od 30 godina bavi proizvodnjom pekarskih i slastičarskih proizvoda te ih plasira putem vlastitih maloprodaja i veleprodajnih kanala na području Istarske županije. Tvrtka trenutno broji 50 zaposlenih.

“Vlastitih maloprodajnih trgovina imamo šest, od 2021. uz njih upravljamo s devet Panissimo bread stationa te dnevno dostavljamo svoje proizvode na preko 120 lokacija trgovaca, hotela i restorana. Posebnu pažnju pridajemo odabiru kvalitetnih sastojaka i dugim fermentacijama te u svim našim proizvodima koristimo prirodne divlje kvasce, odnosno sourdough koji sami proizvodimo. To našim proizvodima daje bolju kvalitetu, bolju probavljivost te bolje održavanje svježine” , kaže Paolo Radoš iz Reginexa.

Naravno, zbog neradnih nedjelja i njihove maloprodajne trgovine ne rade, ali zato su kruhomati – hit.

“Neradne nedjelje su dosta utjecale na naše poslovanje u obliku pada prodaje iz razloga što su naše klasične maloprodajne trgovine zatvorene kao i trgovci koji naše proizvode prodaju, ali je pad manji nego da automata nema”, objašnjava Radoš.

Reginex

Po svježi kruh, kroasan, štrudle i krafne u svako doba dana, ravno iz kruhomata

Na pitanje jesu li nedjelje bolje nego prije dok se radilo ako radite usporedbu prometa, Radoš odgovara, ako gledamo segment poslovanja kruhomata, da, a ukoliko gledamo ukupnu prodaju Reginex-a onda ne budući da im je volumen prodaje drugim kanalima i dalje značajniji.

Iz kruhomata su kaže Radoš najprodavaniji proizvodi oni koji su i inače njihovi najprodavaniji proizvodi , a to su kruh bobuli 500g i domaći kruh 400g. Trenutno je postavljeno devet kruhomata na području općina Pazin, Marčana, Žminj i Medulin.

“Trenutno smo fokusirani na širenje na istarskom području, a nakon toga plan je probne lokacije postaviti na riječkom. Krenuli smo sa dva automata 2021. godine, danas ih je postavljeno ukupno devet, a ubrzo bi trebala biti postavljena i deseta lokacija.  Plan nam je i dalje širiti sve segmente našeg poslovanja, kako u vendingu i maloprodaji tako i u veleprodaji, otkriva za kraj Radoš.