Iako većini to zvuči kao scenarij iz filmova znanstvene fantastike, tehnologija uzgajanja hrane u zatvorenim prostorima bez plodne zemlje je stvarnost već danas, a u njezinom razvoju svoj obol daju i u zagrebačkoj tvrtki CityGreens Farming.

Vodeći ljudi te tvrtke Josip Čeović i Filip Mijatović, pojašnjavaju da su razvili inovativan sustav za aeroponski uzgoj biljaka implementiran u obliku vertikalne farme. “Prva smo tvrtka u regiji koja razvija takozvane High Pressure Aeroponic sustave, kućni oblik i industrijski.

Aeroponski uzgoj je proces uzgoja biljaka bez upotrebe tla ili vodenih bazena, klasični hidroponski uzgoj, gdje se putem hranjive maglice hrani korijen biljke.

Tehnologiju je osmislila NASA te se smatra najvišom i najčišćom tehnologijom uzgoja gdje biljke rastu bez sunca ili tla u strogo kontroliranim uvjetima. U uzgoju se ne koriste pesticidi, fungicidi niti herbicidi te je sustav potpuno automatiziran”, pojašnjava Mijatović.

Čeka se široka primjena

Dodaje da se radi o novom uređaju potpuno osmišljenom i izrađenom u Hrvatskoj. “Aeroponska tehnologija na kojoj uređaj radi je poznata posljednjih 15-ak godina nakon što ju je NASA izmislila i usavršila za uzgoj biljaka u svemiru. Naravno, nacrti, komponente i prateći software za njihove uređaje nisu javno dostupni, a naš uređaj je vlastita interpretacija te tehnologije.

U svijetu postoje aeroponske farme koje koriste slične uređaje, međutim ta tehnologija je u začetku te smo tek u počecima njenog razvoja i široke primjene”, kaže Mijatović. Dvojac iz CityGreens Farminga naglašava da je u usporedbi s farmama u Španjolskoj gdje se hidroponski proizvodi povrće – Tower Garden ili Agrotonomy, njihov sustav daleko sofisticiraniji te koristi High Pressure Aeropnics dok oni koriste Low Pressure Aeroponics.

“Naš vegetativni ciklus je u potpunosti automatiziran te koristi napredne računalne algoritme koji pomoću senzora (temperatura, vlaga, CO2, jačina i spektar svjetla, hranjive vrijednosti vodene maglice, PH razina itd) sami mjere i prilagođavaju te parametre kako bi se stvorila idealna atmosfera za rast biljaka”, kaže Čeović.

Ovakva farma, pojašnjavaju, posebno je pogodna za zemlje koje imaju nedostatak obradive površine ili vrlo teške vremenske uvjete. Primjerice Saudijska Arabija, UAE, Island itd.

Također, s obzirom na to da farma može biti smještena u samom gradu, distributivni lanac je u potpunosti izmijenjen te od berbe do stola može proći samo par sati za razliku od uobičajenog transporta brodom ili kamionima u hladnjačama.

Eko certifikati

Projekt je pomogla i EU s 1,7 milijuna kuna iz svojeg fonda za regionalni razvoj, a tvrtka trenutno ima pokazni pogon na zagrebačkom Žitnjaku gdje na 200 četvornih metara proizvode matovilac. O konkretnoj cijeni ovakve farme kažu da je teško govoriti jer bi se svaki projekt radio korisnički, a samim tim bi varirala i cijena.

No, kao generalne prednosti ove tehnologije navode da je ciklus rasta i do 60%brži od uobičajenog, potrošnja vode je i za 98% manja o, uporaba gnojiva za 60%, a pesticida, herbicida i fungicida za 100%.

Zagrebački inovatori ističu da njihova tehnologija i proizvodnja nema nikakve veze s GMO sjemenom i uzgojem, a što ljudi često miješaju kod kontroliranog uzgoja. Za ovakvu proizvodnju se mogu ishoditi i Bio te Eko certifikati.