Sa ekonomskog gledišta ima smisla to sto je Pipunic rekao. Kulen je vrhunski specijalitet no samo pogledajmo koliko ljudi živi od pršuta a koliko od kulena. Ovo “osvajanje Beča” se svodi na valjda dobavljanje za jedan dućan. To je smiješan iznos i količina. On ode kombijem tamo i odnese i to je sve. Pršut ima mnogostruko veći potencijal bez obzira sto je kulen doista vrhunska stvar