Osjetiš to dok jedeš,po strukturi mesa,mirisu,okusu…stvar je malo i iskustva…mislim da si neki dobar restoran ne dozvoli da su škampi stari,pogotovo ako ih priprema na žaru…prije ti ga može uvaliti kad ga priprema na pariški…[proud]

Uuuh jedva, bakicaaa, “fotografija” str 21- 10.12.2007 “Vrbniče nad morem”…

Je,imaš pravo…vidjela sam je…dvije su…[smiley]

brentos
Dan nakon promocije podmorskog pjenušca, sačuvao sam jednu bocu, nažalost praznu
Je su li to one boce na kojima su se uhvatile već školjkice…pa ih pakiraju u drvene sandučiće…a pjenušac mogu piti i šećeraši…[smiley]

Rokoch najbolje je kada jednom pomirišeš žive škampe , ona što bakicaaa kaže da mrdaju nogicama , e taj miris neka ti bude znak njihove svježine , a uz to da su što manje crni u unutrašnjosti tijela .Ipak osjet mirisa mi je najbolji pokazatelj. [wink]

Rokoch,pusti skampe.Kad ti dođes u Pjescanu ,javi se.Sjednemo u moj stojadin i kod Isifa na burek,nema takav niđe.Tajna je u tome da mu se smjesa mjesa s korozijom iz strojeva,covjek ih ne mjenja desetljece,normalno ni ne pere.Pusti kolegu Marka 1,oce da te navuce na skampe,pa da nam bankrotiras u Svici.Ti se ljepo osiguraj,pa mi lagano kod Isifa,poslije netko u ambulantu a netko na more.To ti ovisi o organizmu.[rolleyes]

nedaj boze dugog cekanja. p.s. pozvat cu i Vjeku pa te mozda odmoderira. [thumbsup]

Odgovor na pitanje svijezi skampi:

Rep stisnemo pri dnu, a gornji dio repa oslobodimo od ljuske samo onoliko koliko je potrebno da bi mogli zahvatiti gornji dio mesa. Ako izvucemo iz ljuske cijeli komad mesa-repa, a da pritom ne pukne znaci da su svijezi.

Je Rokoch samo ti to neće dozvolit niti u jednom restoranu ili na peškariji, šta da u restoran dođe njih deset i svaki potegne po jednog škampa , , a poslje ga ne konzumira…….