Udruga njemačkih ugostitelja požalila se u ponedjeljak na manjak osoblja nakon ukidanja pandemijskih mjera i ponovnog otvaranja hotela i restorana, a savezni zavod za zapošljavanje iznio podatak da u ugostiteljskoj branši radi 14 posto manje ljudi nego prije pandemije.

“Brojni hoteli i restorani se žale da im nedostaje osoblja”, rekla je Ingrid Hartges, direktorica Dehoge, krovne udruge njemačkih hotelijera i ugostitelja.

Najviše nedostaju kuhari, sezonski radnici iz inozemstva i studenti.

ljubazni i susretljivi

Srbi otkrili novu hit-destinaciju: ‘More tirkizno, cijene smiješne, a korona kao da ne postoji’

Radnika ni za lijek

Očajni ugostitelj: Dajem tisuću kuna onome tko mi pronađe konobara!

Hartges je objasnila kako je velik broj pomoćnog osoblja, posebno studenata, tijekom zatvaranja zbog pandemije pronašao novi posao.

“Oni koji su nekad radili kao konobari prešli su na primjer u logističku branšu koja je doživjela procvat tijekom pandemije”, rekla je Hartges u razgovoru za medijsku grupu Redakcijska mreža Njemačke.

Dodala je kako su brojni sezonski radnici iz inozemstva koji su radili u njemačkim restoranima i hotelima radije otišli u Austriju i Švicarsku gdje su hoteli i restorani otvoreni prije nego u Njemačkoj. To se, kako je rekla, odnosi i na njemačke sezonske radnike.

Alarmantno

Turizmu nedostaje 5000 radnika, upitno otvaranje objekata: Dogodila se situacija za koju se ne može nikoga kriviti

“Branši i zaposlenima je potrebna perspektiva”, rekla je Hartges i zatražila i porezno rasterećenje vlasnika hotela i restorana što bi povećalo plaće i privuklo dovoljno radnika.

Kvalificirani kuhar u Baden-Wuerttembergu, jednoj od bogatijih saveznih pokrajina, prosječno mjesečno zarađuje oko 2.200 eura bruto, objavio je online servis jobs-regional.de,.

Prema podacima saveznog ureda za zapošljavanje, u hotelijerstvu i gastronomiji trenutno radi 154.000 osoba, 14 posto manje nego 2019.