Inovator i predvodnik novih trendova u domaćoj mliječnoj industriji, najveći otkupljivač mlijeka, jedan od najpoželjnijih poslodavaca prehrambene industrije, te sektorski lider u društveno odgovornom poslovanju (DOP-u), najkraći je opis onoga što Dukat danas predstavlja u hrvatskom gospodarstvu.
No, upravo su inovacije, priznanja za kvalitetu i novi proizvodi ono što je obilježilo godinu i ono što potrošači, ali i stručnjaci prepoznaju i cijene. Tako ovih dana na malim ekranima pratimo kampanju za Dolce Iskušenje, novu liniju voćnih jogurt deserata kremaste teksture i četiri jedinstvene kombinacije okusa. Iako je na policama dostupan već godinu dana, Dukatos, prvi i jedini grčki tip jogurta na našem tržištu, i dalje je perjanica među Dukatovim inovacijama. Zahvaljujući iznimnoj kvaliteti, jedinstvenoj kremastoj teksturi te bogatom i osvježavajućem okusu, Dukatos i dalje prima pohvale potrošača sa svih strana, a nedavno su ga posjetitelji jednog portala proglasili i proizvodom godine.
Otvarajući posve novi segment na tržištu, najveća hrvatska mljekara s Dukatosom, koji je ove godine obogaćen s dva nova okusa: badem pistacija i jagoda, potvrđuje status inovatora i predvodnika novih trendova u mliječnoj industriji. U nizu noviteta svakako treba spomenuti Dukat mlijeko s okusom vanilije, jedinstveno na hrvatskom tržištu, te Dukat polumasno mlijeko, trajno mlijeko s 1,8 posto mliječne masti, koje se po udjelu masnoće smjestilo u idealnoj sredini između light i standardnih mlijeka. Dukatino Gric jagoda – nova kombinacija jogurta od jagode obogaćenog vitaminom D i čokoladnih zvjezdica – međuobrok je koji oduševljava najmlađe, a njihov interes za sličicama i Dukatino Gric albumom "Put oko svijeta" ne jenjava.
Poticanje razvoja primarne proizvodnje mlijeka
No iza svih tih noviteta krije se naoko jednostavna formula – svježe sirovo mlijeko najviše kvalitete s hrvatskih mliječnih farmi, strogi sustav upravljanja kvalitetom i sigurnošću te predan i stručan tim zaposlenika Dukata koji dijele iste vrijednosti. No da bi se opravdalo povjerenje potrošača i osigurao vrhunski proizvod svaki kotačić u tom sustavu mora funkcionirati besprijekorno i jamčiti vrhunsku kvalitetu. Jamstvo kvalitetne sirovine je široka baza hrvatskih farmera – proizvođača mlijeka. Kao najveći otkupljivač svježeg sirovog mlijeka u Hrvatskoj Dukat surađuje s oko 6.000 kooperanata diljem Hrvatske, od kojih godišnje otkupljuje oko 200 milijuna litara sirovog mlijeka. Upravo su neprekidna financijska ulaganja u razvoj proizvodnje mlijeka u Hrvatskoj, edukacije i savjetovanja proizvođača mlijeka te dugogodišnja partnerska suradnja osigurali Dukatu stabilnu poziciju najvećeg otkupljivača mlijeka u Hrvatskoj. Zahvaljujući tome Dukat svoje poslovanje temelji na kvalitetnoj sirovini, odnosno preradi mlijeka najviše kvalitete, proizvedenog na domaćim mliječnim farmama. Zato Dukat mlijeka ponosno nose oznaku "Mlijeko hrvatskih farmi" koje je Dukatu dodijelila Hrvatska poljoprivredna agencija.
Sustavi upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane
Dukat posebnu pažnju posvećuje kvaliteti i sigurnosti proizvoda kako bi odgovorio na rastuće zahtjeve i očekivanja potrošača. Dokaz brige o vrhunskoj kvaliteti i ispravnosti proizvoda je posjedovanje međunarodno priznatog certifikata ISO 9001 za sustav upravljanja kvalitetom te ISO 14001 za sustav upravljanja okolišem. Nadalje, Dukat neprestano usavršava metode nadzora usmjerenih na zaštitu potrošača, a ključnu ulogu u tome ima primjena HACCP (kontrola kritičnih točaka u proizvodnji) standarda za osiguravanje i praćenje sigurnosti hrane, odnosno praćenje sljedivosti od sirovine do gotovog proizvoda. U skladu s opredjeljenjem za stalnim unapređenjem kvalitete, Dukat je ove godine postao nositelj i IFS certifikata (International Featured Standard), međunarodne sigurnosne norme koja jamči cjelovitu sigurnost proizvedene hrane te kontinuirano nadzire razinu kakvoće prehrambenih proizvoda. Ovim su certifikatom, u sve tri Dukatove tvornice u Hrvatskoj – Dukatu, Sireli i KIM-u – potvrđeni vrhunski standardi kvalitete, sigurnosti i zdravstvene ispravnosti, te osigurani svi uvjeti za plasman proizvoda u trgovačke lance Europske unije.
Superior Taste nagrada za 11 Dukatovih proizvoda
Da je stalno inzistiranje na kvaliteti, od sirovine, preko proizvodnog procesa, do finalnog proizvoda dio poslovne politike Dukata, potvrđuju i novostečene nagrade za ovu godinu. Naime, čak jedanaest Dukatovih mliječnih proizvoda osvojilo je Superior Taste nagrade za vrhunsku kvalitetu i okus, koje dodjeljuju vodeći kulinarski majstori iz Međunarodnog instituta za degustaciju i kvalitetu proizvoda (iTQi). Uz Dukat svježe mlijeko s 3,2 posto m.m. i Dukat trajno mlijeko s 2,8 posto m.m., nagradu su osvojili Dukatela Classic i Dukatos natur, Sirela Podravec i Sirela Ribanac, Dukat tekući jogurt s 2,8 posto m.m., Brzo & Fino vrhnje za kuhanje, President Zagrebački sir te SenSia natur i b.Aktiv LGG natur.
Priznanja međunarodnih kuharskih znalaca još su jednom potvrdila vrhunsku kvalitetu i okus Dukatovih proizvoda koje svakodnevno prepoznaju hrvatski potrošači.Kontinuirani rad na kvaliteti proizvoda potvrđuju i druge nagrade i priznanja. Osim što građani već šest godina zaredom smatraju Dukat najpouzdanijom robnom markom u mljekarskoj industriji, prema prvom hrvatskom istraživanju Best Buy Award, smatraju i da je Dukat proizvođač mlijeka, mliječnih proizvoda i sireva koji im nudi najbolji omjer kvalitete i cijene. Uz već spomenutu oznaku "Mlijeko hrvatskih farmi", koja jamči da su Dukatovi proizvodi na kojima je istaknuta ta oznaka proizvedeni isključivo od domaćeg svježeg sirovog mlijeka, jedna je oznaka i dalje posebnost Dukata u sektoru. Oznaku "hrvatski EKO proizvod" nosi Dukat BIO mlijeko – jedino u domaćoj mliječnoj industriji – čime se jamči da je proizvedeno sukladno propisima o ekološkoj proizvodnji.
Put mlijeka od polja do stola
Da je Dukat predvodnik trendova u mljekarskoj industriji dokaz je i novi online projekt Put mlijeka kojemu je cilj daljnje unaprjeđenje odnosa i komunikacije s potrošačima. Riječ je o kratkom informativno-edukativnom filmu koji u deset koraka prikazuje put mlijeka od polja do stola, a dostupan je na internetskim stranicama Dukata. Dukat je, naime, još 1998. godine uveo i besplatni Potrošački telefon postavši tako prva tvrtka u mljekarskoj i među prvima u prehrambenoj industriji koja je uvela besplatnu liniju za komunikaciju s potrošačima, koja je otvorena za pitanja, pohvale i primjedbe potrošača u bilo koje doba dana.
