Za istarsko ulje, tartufe, boškarina znaju gurmani diljem svijeta. Među poznatim proizvodima je i istarski češnjak čiji se svaki proizvedeni režanj proda gotovo prije nego što je ubran.

Potražnja za istarskim češnjakom je tolika da telefon za rezervacije počinje zvoniti čim ga se stavi u zemlju.

“I nakon što se prodaju zadnje glavice stalno dolaze upiti, pitaju kad će se vaditi, koliko će ga biti, može li se naručiti”, rekao je Nickol Udovičić, proizvođač istarskog češnjaka koji vrlo brzo ostane bez češnjaka kojeg je zasadio. Ovih dana Udovičić kreće u berbu, nada se da će ubrati oko pola tone. Cijena će mu, kaže, biti 10 eura po kilogramu, piše Dnevnik.hr

Slučajno otkrila

Dalmatinka otkrila kako netko iznajmljuje njezin apartman na Facebooku. Nije očekivala ovakav odgovor policije

Kad se sve zbroji i oduzme, u Istri se češnjaka proizvede tek oko 10 tona na godinu što je premalo s obzirom na potražnju.

Andrea Manzin je svoj istarski češnjak izvadio prije tjedan dana: “To što je najgore u poslu je da moramo odbijati ljude, koliko posadimo, posadimo i toliko prodamo. Ja ga prodajem za 13 eura po kilogramu i sve prodamo.”

Iz godine u godine broj proizvođača raste, kao i količine istarskog češnjaka, ali i dalje nedovoljno da bi pokrili apetite tržišta.