U Srbiji se proizvodnjom škroba bavi deset tvrtki od kojih je u toj djelatnosti najuspješnije Industrija škroba Jabuka d.o.o iz Pančeva.

Škrob dobiven tehnološkom preradom iz kukuruza, pšenice, riže i krumpira može biti u obliku praha, zrna ili kristala, a koristi se kao glavni sastojak ili dodatak u prehrambenoj, konditorskoj, industriji osvježavajućih i bezalkoholnih pića, papirnoj, tekstilnoj, farmaceutskoj industriji, zatim u metalurgiji, kozmetičkoj industriji, u proizvodnji hrane za životinje i u mnogim drugim proizvodima.

Prerada kukuruza
Tvrtka Jabuka je i najstarija tvornica na Balkanu koja se od 1894. godine bavi mokrom preradom kukuruza. Tijekom 2007. godine tvornica je doživjela transformaciju vlasništva iz društvene u privatnu i od tada je u većinskom vlasništvu konzorcija.

Prema riječima predstavnika kompanije Jabuka osnovni cilj proizvodnog procesa je da se na što ekonomičniji način iz kukuruznog zrna izdvoji glavni sastojak – škrob, kao i ostali niz proizvoda – gluten, mekinje, klice.

Tvornica raspolaže opremom za mokru preradu kukuruza kapaciteta 180 tona na dan, pogonom proizvodnje glukoznih sirupa kapaciteta 36 tona na dan, linijom sušenja proizvoda, opremom za proizvodnju modificiranih škrobova, kao i silosima za skladištenje žitarica kapaciteta 20.000 tona. “Planovi i ciljevi tvornice su usmjereni prije svega ka unaprjeđenju kvaliteta, ali i rješavanju ekoloških zahtjeva, očuvanju okoliša”, navode iz tvrtke Jabuka.

Na listi najuspješnijih u djelatnosti proizvodnje škroba za 2022. godinu bonitetne kuće CompanyWall kompanija Jabuka prema neto dobitku zauzima prvo mjesto sa 744.658.000 dinara.

Na drugom mjestu prema profitu nalazi se kompanija Ecoglobal BTD iz Novog Sada sa 66.370.000 dinara u prethodnoj godini. Za ovo tvrtke koje postoji od 2020. prošla godina je bila najuspješnija jer je dobitak u 2020. i 2021. godini bio znatno niži sa prihodovanih 1.047.000 i 6.267.000 dinara. Ono što je interesantno je da se osim proizvodnje škroba za prehrambenu industriju, poduzeća Ecoglobal BTD bavi i proizvodnjom ekoloških gips panela zasnovanih na potpuno prirodnom ljepilu na bazi škroba.

“Cilj ovog inovativnog rješenja je da se minimizira rizik od štetnog djelovanja građevinskih materijala i osigura zdravo okruženje za svakodnevni život ljudi”, objašnjavaju iz ove kompanije. Za proizvod “Ecostarch K” Ecoglobal BTD je dobio nagradu za ekološku inovaciju u 2020. godini od strane Svjetske banke i Fonda za inovacijsku djelatnosti Srbije.

“Naša kompanija je razvila i različite modificirane škrobova koji se koriste kao tehničko rešenje u različitim industrijama. Proizvodi svoju primjenu pronalaze u papirnoj i kartonskoj industriji, proizvodnji briketa, naftnoj industriji, itd.”, kažu iz firme Ecoglobal BTD.

Rang lista
Prema zabilježenom neto dobitku (44.976.000 dinara) Gama D.K iz Bačke Topole našla se na trećem mjestu liste najuspješnijih kompanija u djelatnosti proizvodnje škroba.

Također, kao i drugoplasirana firma, kompanija Gama je najveći uspjeh za posljednje tri godine ostvarila u prethodnoj kalendarskoj godini. Naime, 2020. neto dobitak je iznosio 5.226.000 dinara, dok je naredne 2021. godine bio nešto veći – 6.046.000 dinara. Još jedna kompanija sa dugom tradicijom našla se na Companywall listi. Fidelinka Skrob iz Subotice bavi se proizvodnjom škroba i vitalnog glutena na bazi pšeničnog brašna i drugih modificiranih škrobova od pšenice.