Danas sve što trebate učiniti je ući u kafić i susrest ćete se s podužim popisom alternativnih mliječnih proizvoda bez mlijeka poput badema, zobi, makadamije, kokosa ili soje. I iako mlijeko ima brojne zdravstvene dobrobiti, mnogi ljudi i dalje imaju zabrinutost oko konzumacije ovog napitka i pitaju se je li zdravo, piše Eatthis.

Mliječne alternative biljnog podrijetla integrirane su kao rješenje za ljude koji nisu željeli konzumirati životinjsku mast ili koji su imali simptome intolerancije na laktozu. A 2020. USDA je objavila izvješće u kojem stoji da prodaja ovih alternativnih pića zamjenjuje prodaju mlijeka.

Zbog ovih različitih pogleda na kravlje mlijeko, mnogi se ljudi pitaju je li mlijeko zdravo ili bi se trebali prebaciti na nemliječne proizvode. O o učincima pijenja mlijeka otkriva Lauren Manaker, registrirana dijetetičarka.  Četiri su moguće dobrobiti i dvije potencijalne nuspojave.

4 dobrobiti njegovog pijenja

1. Mlijeko vam može pomoći da ojačate kosti

To je priča stara koliko i vrijeme: pijte više mlijeka da biste ojačali kosti. No, ima li istine u toj priči ili je to ništa više od marketinške sheme? Prema Manaker, mlijeko doista sadrži “hranjive tvari koje podržavaju zdravlje kostiju poput kalcija, magnezija i cinka”. Ona dodaje, zbog toga, “pijenje mlijeka može potaknuti kosti da budu što jače.”

Prema nedavnom izvješću objavljenom u Nutrients, istraživači sugeriraju da ljudi ne bi trebali izbjegavati mlijeko kasnije u životu, budući da im ovo piće može pomoći u održavanju koštane mase i spriječiti osteoporozu—što je čest problem s kojim se ljudi mogu susresti kako stare.

Stomatologinja upozorava

S koliko mlijeka pijete kavu? To može biti dosta važno za zdravlje vaših zubi

Drugo izvješće iz 2022. navodi da je kombinacija kalcija i proteina u mlijeku ključna za zdrave kosti te da su djeca i starije osobe, osobito ako su na biljnoj prehrani, izloženiji riziku od loma kostiju. Istraživači tvrde da zbog toga ove skupine ne bi trebale izbjegavati mlijeko ili mliječne proizvode.

2. Dobit ćete dodatnu količinu proteina

Mliječni proizvodi mogu biti izvrsni izvori visokokvalitetnih bjelančevina, ali mnogi se ljudi drže podalje od te hrane i pića zbog većeg udjela masti. Međutim, ako izbjegavate piti mlijeko, propuštate jednostavan način za povećanje količine proteina.

Na primjer, standardna šalica punomasnog mlijeka će vam dati oko 8 grama kvalitetnih proteina. Nasuprot tome, ako biste se odlučili za nemliječnu opciju poput bademovog mlijeka, mogli biste u prosjeku dobiti samo oko 1 gram.

3. Podržava zdravlje imuniteta

Prema Manaker, “mlijeko također može pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava zbog hranjivih tvari poput cinka i vitamina A.”

CDC naglašava da je vitamin A važan i za imunološko zdravlje i za vaš vid, zbog čega je posebno važno da djeca počnu dobivati dovoljno ovog mikronutrijenta u ranoj dobi. Istraživanja također sugeriraju da je cink koristan za imunitet, a neka izvješća izričito kažu da bi to mogao biti jedan od temeljnih nutrijenata potrebnih za zdravlje imuniteta.

Imajući ovo na umu, nije iznenađenje da je studija objavljena u Frontiers in Nutrition otkrila da mlijeko (koje sadrži i vitamin A i cink) može posebno pomoći imunološkoj funkciji u crijevima i gornjim dišnim putovima.

4. Dobit ćete dodatne vitamine B

Ispijanje samo jedne čaše mlijeka može vašem tijelu dati koristan poticaj više vrsta vitamina B. B12 je najistaknutiji u mlijeku, što može pomoći vašim živčanim stanicama i krvnim žilama. Na prvi pogled na oznaku hranjivih vrijednosti možda nećete vidjeti druge popise vitamina B, ali mnogi vitamini B imaju druga imena.

Zdrave navike

Ispijanje određenih vrsta mlijeka za doručak može smanjiti šećer u krvi tijekom dana

Na primjer, riboflavin je B2, niacin je B3, biotin je B7, a folat je B9. Iako mlijeko ima samo male količine ovih vitamina B, ono će i dalje povećati vaše dnevne vrijednosti.

Dvije potencijalne nuspojave pijenja mlijeka

1. Konzumirat ćete više zasićenih masti

Iako postoji pregršt dobrobiti koje proizlaze iz pijenja mlijeka, postoji nekoliko stvari koje biste trebali uzeti u obzir – prva je ta da biste mogli konzumirati više zasićenih masti nego da pijete alternativu mliječnim proizvodima.

Šalica punomasnog mlijeka ima oko 4,5 grama zasićene masti, a 1% mlijeka ima samo oko 1,5 grama. Uzimanje malo zasićenih masnoća nije štetno, ali prehrana bogata ovom vrstom masti može pridonijeti višem kolesterolu i povećanom riziku od srčanih bolesti. To svakako ne znači da biste se mlijeka trebali potpuno odreći, pogotovo zbog njegovih brojnih dobrobiti. Ali budući da American Heart Association predlaže da se ograničite na samo 13 grama zasićenih masti dnevno (ili 5-6% dnevnih kalorija) za zdravo srce, važno je pratiti koliko pijete.

2. Možda ne podnosite laktozu

Na pitanje “je li mlijeko dobro za vas?” pojavi, odgovor će biti drugačiji za osobe koje ne podnose laktozu. To je nešto o čemu nitko od nas ne želi razmišljati i čega se mnogi od nas boje, no, ako vaš liječnik potvrdi da ne podnosite laktozu, to znači da ćete možda morati izbaciti mliječne proizvode.

Prema klinici Mayo, netolerancija na laktozu samo znači da vaše tijelo nije u stanju preraditi šećere koji se nalaze u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima, što može rezultirati želučanim tegobama, nadutošću, zatvorom, proljevom ili drugom nelagodom povezanom s crijevima. Ovaj problem je inače blag i ne bi trebao imati dugoročne posljedice, ali znači da će vam pijenje mlijeka najvjerojatnije donijeti neke neugodne situacije.

Presuda

Prema onome što Manaker kaže i što istraživanje pokazuje, sa sigurnošću se može reći da za većinu ljudi konzumacija male količine mlijeka na dosljednoj osnovi može biti nevjerojatno zdrav izbor za vaše tijelo—posebno za djecu i starije osobe kojima je možda potrebno više kalcija i proteina za njihove kosti. Sve dok ga konzumirate umjereno i pratite koliko zasićenih masnoća unosite, dok također pazite na moguće znakove intolerancije, mlijeko može biti savršeno zdrav izbor.