Hrvatsko tržište piletine i mesnih prerađevina teško je nešto manje od tri milijarde kuna godišnje, a procjene su da od toga oko milijardu kuna otpada na uvoz.

Iako je naša zemlja značajni proizvođač pilećeg mesa, godišnje se preradi oko 40 milijuna komada pilića, činjenica je da potrošnja toga mesa raste i stalno se osjeća nedostatak kapaciteta.

Dvije županije 95% proizvodnje

Zanimljivo je da je oko 95 posto ukupne hrvatske proizvodnje i prerade piletine locirano u samo dvije, i to manje, hrvatske županije – Međimurskoj i Varaždinskoj. Perutnina Ptuj je upravo u velikom investicijskom ciklusu teškom šest milijuna eura, a koji će im omogućiti da za 50% povećaju sve svoje kapacitete, od uzgoja peradi do finalnih proizvoda svježeg mesa i mesnih prerađevina.

Kako pojašnjava Dubravko Folnović, direktor Perutnine, često se susreću s nedoumicom javnosti jesu li oni zapravo slovenska ili hrvatska tvrtka, posebice prilikom promocija jednog od svojih glavnih brendova Međimurskog pileta.

“Činjenica je da mi poslujemo u Čakovcu gdje imamo zaokružen čitav proces od uzgoja do proizvodnje i ovdje izravno zapošljavamo 634 ljudi, uz još toliko ljudi posredno, kod naših 50-ak većih i manjih kooperanata te smo samim tim hrvatska tvrtka. Isto je tako činjenica da je čakovečku tvrtku Pipo prije 20-ak godina preuzela slovenska Perutnina Ptuj, pod čijim imenom danas i poslujemo, ali godinama su obje tvrtke, odnosno čitava grupacija, bile u vlasništvu velike ruske metalurške tvrtke, da bi u 2019. grupaciju preuzeo jedan od najvećih europskih proizvođača piletine – tvrtka MHP iz Ukrajine”, pojašnjava Folnović.

Na pitanje što se promijenilo od dolaska novoga vlasnika, ističe da su i prije dolaska novog vlasnika stabilno poslovali, no da novi vlasnik vidi velike poslovne prilike PP grupe za ekspanziju na europsko tržište te je trenutačno pokrenut veliki investicijski val, kako u samom Čakovcu, tako i u Perutninim tvornicama u Sloveniji, Srbiji te Bosni i Hercegovini.

“Naš trenutačni kapacitet je oko 17 tisuća tona piletine godišnje, a to nam je dostatno da držimo trenutačno 20% hrvatskog tržišta mesa i 25% u mesnim prerađevinama – prvenstveno zbog našega najvažnijeg brenda Poli, dok se u samoj vrijednosti tržišta to penje i na 26%. S novom investicijom, koja završava ove godine, kapacitete ćemo podići na 21 tisuću tona, a u perspektivi i na 35 tisuće tona, što nam je strateški cilj”, kaže nam direktor čakovečke tvrtke.

Plaće rastu

Dodaje da je zbog prirode – brzine i osjetljivosti ove industrije, velika potražnja na domaćem tržištu, te je većina prihoda od lanjskih 350 milijuna kuna ostvarena upravo u Hrvatskoj, dok na izvoz otpada manje od 10 posto. Lani im je prihod rastao 15%, a ove godine očekuju čak 25% veću prodaju.

Ističe da u Europi potrošnja piletine raste konstantno po stopi od 3-4% godišnje te da upravo tu vidi veliku priliku za daljnji razvoj ove industrije. Iako će u nove pogone biti instalirana najnovija tehnologija, svejedno će trebati dodatnu radnu snagu, procjenjuju broj na 30-ak novih radnika i rade na njihovu dobivanju u Čakovec.

“Problem radne snage je konstantan i mi stalno imamo otvorene natječaje za rad u našoj tvrtki na pozicijama u proizvodnji, logistici ili prodaji. Ove godine smo povećali plaće za oko 20% te u proizvodnji više nema plaće koja je manja od 4000 kuna. No, bojim se da ćemo svejedno morati posegnuti za radnicima iz nekih egzotičnih zemalja iz kojih u zadnje vrijeme dolazi radna snaga u Hrvatsku”, kaže Folnović.

Svoj asortiman, od 50-ak proizvoda, plasiraju kroz cjelokupnu hrvatsku trgovačku mrežu, ali i preko 110 vlastitih prodavaonica. Iako su prisutni i u HoReCa kanalu prodaje, to im donosi svega 5-8% prihoda te u narednom razdoblju planiraju upravo ovdje pojačati svoju zastupljenost.

Najpoznatiji brendovi su im PP Međimursko pile, a u mesnim prerađevinama to je brend Poli. Korporacija Perutnina Ptuj zapošljava 3700 ljudi u sedam zemalja te proizvode plasira u ukupno 20 zemalja, a najnoviji iskorak im je tvornica Poli u američkom Chicagu.

S druge strane, vlasnik – ukrajinski MHP ima sjedište u Kijevu, a izlistan je na Londonskoj burzi. S ukupno 28.500 zaposlenih ostvaruje prihod od 1,6 milijardi dolara, od čega 59% u izvozu te dobit od 128 milijuna (2018.). U Ukrajini obrađuju 370 tisuća hektara zemlje te drže 15% tamošnjeg tržišta mesnih prerađevina.