Tijekom 2016. godine farme u EU-28 proizvele su oko 168,3 milijuna tona mlijeka, pri čemu je proizvodnja kravljeg mlijeka iznosila 163 milijuna tona (96,9% svih količina), dok su sve ostale vrste mlijeka – ovčje, kozje i dr. činile 5,4 milijuna tona.

Glavni dio proizvedenog mlijeka isporučen je u mljekare (157,1 milijuna tona), a preostali iznos (11,2 milijuna tona) korišten je na farmama, prerađeno ili prodano izravno potrošačima ili se koristilo kao hrana za životinje.

Isporučili smo 490.000 tona
Kada je riječ o isporuci kravljeg mlijeka u preradu ukupno je, prema podacima Eurostata, isporučena količina od 153,2 milijuna tona mlijeka, pri čemu je Hrvatska imala isporuku od 490.000 tona, što čini manje od 0,4 posto ukupne isporuke u cijeloj Europskoj uniji. Prema podacima koji su objavljeni, Hrvatska je na začelju u isporuci mlijeka u EU, zajedno s Ciprom (198.000 tona), Luksemburgom (362.000 tona), te Maltom koja je imala proizvodnju od 43.000 tona kravljeg mlijeka.

Zanimljivo je da je ispred Hrvatske po isporuci mlijeka Slovenija koja je ostvarila količinu od 575.000 tona. Podaci pokazuju da je ukupna proizvodnja kravljeg mlijeka u Hrvatskoj bila 671.000 tona, što je po količini više nego u Sloveniji koja je imala proizvodnju od 650.000 tona. Nakon pet godina pripreme, mliječne kvote su nestale početkom travnja 2015. što je utjecalo na rast proizvodnje mlijeka, no ne u mjeri u kojoj se očekivalo.

U 2016. proizvodnja sirovog kravljeg mlijeka u EU-28 ostala je relativno stabilna, uz lagani rast od 0,2 posto, ističu EU stručnjaci. Napominju kako je zabilježeno lagano smanjenje broja mliječnih krava (0,4%), dok su istodobno cijene mlijeka pale tijekom 2016. Na nacionalnoj razini mliječno stado povećao je Cipar (8,7%), Luksemburg (5,8%) i Irska i Nizozemska (4,5%). Veća smanjenja zabilježena su u Latviji (5,2%), Estoniji (5%), Litvi (4,9%), Slovačkoj (4,8%) i Grčkoj (4,5%).

U 7 država članica mliječno stado ostalo je relativno stabilno, s povećanjem ili smanjenjem manje od jedan posto. Proizvodnja kravljeg mlijeka općenito je pratila trendove u nacionalnim stadima, s velikim rastom u Nizozemskoj (5,9%) i Irskoj (4%), dok je proizvodnja smanjena u dvanaest država članica, stoji u izvještaju.  U nekoliko zemalja smanjenje mliječnih stada nadoknađeno je povećanjem produktivnosti, a očekivani prinos mlijeka po mliječnim kravama u EU-28 povećao se za 0,6% (40,2 kg/po grlu), dosegnuvši 6941 kilogram po mliječnoj kravi u 2016. godini.

Glavni 'igrači'
Njemačka je činila više od petine (20,9%) ukupno isporučenog kravljeg mlijeka koje su prikupile mljekare u svim EU zemljama u 2016., dok su nešto više od šestine od ukupne količine (16,%) prikupile mljekare u Francuskoj. Nakon toga slijedi Ujedinjeno Kraljevstvo (9,6%) i Nizozemska (9,4%). U 2016. prikupljeno je ukupno 3,7 milijuna tona ostalih vrsta mlijeka. Španjolska je bila vodeća zemlja koja je prikupila najveću količinu ostalih vrsta mlijeka (970 tisuća tona).

Tijekom 2015. godine povećanje proizvodnje mlijeka u vezi s nestankom mliječnih kvota dovelo je do značajnog pada otkupnih cijena mlijeka. Ovaj je trend nastavljen 2016. godine, a pad cijena iznosio je 5,8% u usporedbi s 2015. i za čak 15,9% u usporedbi s prosjekom prethodnih 5 godina (2010-2015).