Udruga ugostiteljstva i turizma pri Hrvatskoj udruzi poslodavaca (HUP), Sindikat turizma i usluga Hrvatske (STUH) te Sindikat Istre, Kvarnera i Dalmacije potpisali su u četvrtak novi Kolektivni ugovor ugostiteljstva čime će ujedno pokrenuti postupak donošenja odluke o proširenoj primjeni ugovora na cijelu ugostiteljsku djelatnost u Hrvatskoj, izvijestili su iz HUP-a.

U ime socijalnih partnera i ugovornih strana ugovor su potpisali predsjednik HUP-Udruge ugostiteljstva i turizma Jako Andabak, predsjednik STUH-a Eduard Andrić i predsjednik Sindikata Istre, Kvarnera i Dalmacije Bruno Bulić, a svi su pritom istaknuli zadovoljstvo jer je novim ugovorom zadržana ista razinu prava i obveza za radnike i poduzetnike u ugostiteljstvu.

Novi kolektivni ugovor ugostiteljstva sklopljen je na određeno vrijeme od jedne godine, a primjenjivat će se od 1. veljače ove godine.

Za novi ugovor trebalo je dosta toga uskladiti i s izmjenama Zakona o radu pa je tako usklađena definicija radnika s posebnim ovlastima ili ugovorena preraspodjela do 60 sati za potpisnice ugovora, odnosno za sve poduzetnike ugostiteljske djelatnosti nakon donošenja odluke o njegovom proširenju.

Usklađenje se vršilo i u odredbi Ugovora o radu na određeno vrijeme, detaljnije su uređeni dnevni i tjedni odmor te drugo, a stupanjem na snagu novog kolektivnog ugovora prestaju važiti sve odredbe Kolektivnog ugovora ugostiteljstva sklopljenog 10. svibnja 2002., Dodatka I o izmjenama i dopunama Kolektivnog ugovora ugostiteljstva sklopljenog 15. srpnja 2004. te Dodatka II o izmjenama i dopunama Kolektivnog ugovora ugostiteljstva sklopljenog 17. lipnja 2010.

Sukladno novom Zakonu o radu proširena primjena dosadašnjeg kolektivnog ugovora ugostiteljstva prestaje 7. veljače 2015., čime bi se njegova primjena nastavila samo za članove potpisnica koji su u članstvu bili od svibnja 2002. do danas, čime bi veliki broj radnika ovog sektora ostao bez dugogodišnje razine prava te s druge strane određeni broj poslodavaca bio u neravnopravnom položaju uslijed nelojalne konkurencije.

Sukladno dogovoru socijalnih partnera unutar idućih godinu dana pregovarat će se o svim interesnim pitanjima socijalnih partnera s ciljem temeljitog preuređenja kolektivnog ugovora za granu ugostiteljstva.

Zajednički stav i interes sindikata i poslodavaca je da se proširena primjena kolektivnog ugovora nastavi, pri čemu obje strane vjeruju da će resorni ministar takvu odluku i donijeti temeljem opravdanosti potrebe i zaštite prava svih radnika, ujednačenja uvjeta poslovanja za sve poduzetnike ugostiteljske djelatnosti te sprječavanja sive ekonomije.

U povodom tog ugovora Andabak je naglasio da je dužnost poslodavaca da zajednički dogovaraju potrebne izmjene i usklade kolektivni ugovor s potrebama, kretanjima i trendovima sektora ugostiteljstva, te da kao socijalni partneri moraju preuzeti odgovornost za uređenje uvjeta poslovanja s ciljem postizanja ujednačenih i viših standarda poslovanja u sektoru.

Bulić pak smatra da je postojanje granskog kolektivnog ugovora jako važno, ali i da kao socijalni partneri misle (sindikat) potrebnim i važnim da se proširena primjena kolektivnog ugovora ugostiteljstva nastavi prije svega radi zadržavanja razine radnih prava i obveza u ugostiteljskoj djelatnosti za sve radnike i sve poslodavce na jednak i ravnopravan način.

I Andrić iz STUH-a smatra da je socijalni dijalog i uređenje radnih odnosa granskim kolektivnim ugovorom u sektoru ugostiteljstva i turizma jedan od najuspješnijih primjera suradnje socijalnih partnera na sektorskoj razini, te da to ima dugu tradiciju i visoku razinu međusobnog uvažavanja.