Nastavlja se osjetan pad količina prikupljenog mlijeka u Hrvatskoj i pad proizvodnje mlijeka za piće pa je tako u studenom lani ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 9,7 posto manja nego u studenom 2012., a proizvodnja mlijeka za piće pala je za čak 41,8 posto, pokazuju zadnji podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).

U Hrvatskoj je u studenom prošle godine prikupljeno 39.392 tona kravljeg mlijeka, što je 4.233 tona manje nego u studenom 2012.

U odnosu na prosjek 2012. godine, kada se prosječno mjesečno prikupljalo 50.180 tona kravljeg mlijeka, u studenom lani prikupljeno je 21,5 posto manje mlijeka.

Studeni je tako 18-ti mjesec za redom u kojem statistika bilježi pad otkupljenih količina mlijeka.

Po podacima DZS-a, u studenom je na godišnjoj razini osjetnije smanjena proizvodnja mlijeka za piće – proizvedno ga je 15.192 tona, što je 10.909 tona, ili 41,8 posto manje nego u studenom 2012. godine.

Statistički podaci pokazuju da je u studenom lani u odnosu na isti mjesec 2012. smanjena i proizvodnja fermentiranih proizvoda, kravljeg sira i vrhnja, dok je rast proizvodnje zabilježen kod maslaca.

U prošlogodišnjem studenom proizvedeno je 5.404 tona fermentiranih proizvoda, što je 10,4 posto manje nego u studenom 2012. godine, proizvodnja kravljeg sira pala je za 2,4 posto, na 2.469 tona, a vrhnja za 12,1 posto, na 1.902 tone. Istodobno je proizvodnja maslaca porasla 0,3 posto, na 344 tone.

DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije – Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka, koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.