Tri četvrtine odraslih u svijetu konzumira gotovo dvostruko više soli nego što preporučuju stručnjaci, objavili su znanstvenici s Harvarda.

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje ograničavanje unosa na manje od 2 grama dnevno, a neke udruge liječnika granicu postavljaju već na 1,5 grama soli dnevno, no procjenjuje se da se ovih preporuka pridržava samo 1 posto svjetske populacije.

Pretjerani unos soli dugoročno povećava rizik za povišeni krvni tlak, bolesti srca i bubrega, srčani udar i zatajenje srca. Istraživanje provedeno u SAD-u pokazalo je da bi 40-postotno smanjenje unosa soli tijekom deset godina omogućilo produženje života za 280 do 500 tisuća Amerikanaca.